临安城美食录 第58节 闻笛解酒
临安城美食录 第58节 闻笛解酒\n
\n“您是要作诗？”林稚连忙拦住他，“请往楼上走。”
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\n被他一截，那人大发的诗兴稍稍冷却，“哦，这是一楼啊？我说这墙壁上为何如此干净……原来不是二楼的酒肆啊。”
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\n那人说完，拿着毛笔，念念有词地往二楼去了。
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\n林稚觉得，自己专门留了一面墙壁给食客写诗的做法很正确。
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\n晨间他去二楼看了一眼，那面被他写了“霎时醉霎时醒”的墙壁，已经提满了龙飞凤舞的诗句。
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\n有夸菜好吃、酒好喝的，有失恋了来借酒消愁的，有没中举来感叹怀才不遇的，还有爱上同性难以自拔的……可谓是业务丰富，包罗万象。
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\n不过就像酒吧必备氛围灯一样，这种“诗墙”放在酒肆里倒也很适宜，让想喝酒的人看一眼就觉得，嗯，是这个劲儿。
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\n和“孜然羊排”一同出现在酒楼的，还有新买的灯烛。
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\n这些日子客流量太大，特别是晚上，原先的灯烛很快消耗尽了。
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\n新买的灯烛品质不错，衬着门外贴着金红纱的栀子灯，眨眼间便是一片金光灿灿。
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\n孟琼舟便是在刚点好新灯烛的时候来的。
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\n看见那抹颀长的身影，林稚打趣：“孟郎君来得真是时候。”
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\n“为何？”
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\n“灯啊。”林稚指了指烛火葳蕤的灯盏，“这是今日刚买回来的灯盏，据说亮得很，能把食物照得很好看——人也一样。”
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\n孟琼舟默了默，片刻道：“那我确实来得很是时候。”
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\n“灯光能把小郎君照得也很好看。”
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\n“……”这回没话说的人换成了林稚。
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\n孟琼舟却不给他反应的机会，微微一笑，“听说小郎君这里上了道新菜，今日便吃这新菜吧。”
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\n林稚决定把刚才奇奇怪怪的对话抛在脑后，答应着，“好。”
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\n温了酒，上了孜然羊排和羊肉汤，还有一小碗青菜馎饦，林稚道：“孟郎君慢用。”
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\n“有劳小郎君。”
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\n林稚忍不住回头看了他一眼。
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\n孟琼舟仔细地用小刀把羊排肉轻轻剔到碗中，烛光下，那人俊美的容颜被映照得如同暖玉，少了几分冷冽，多了几分温柔。
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\n林稚觉得，新灯烛果然买得挺值。
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\n作者有话要说：
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\n1猜枚的规则参考百度百科
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\n2“临安有羊扒”改自“秦烹惟羊羹，陇馔有熊腊”
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\n第60章 椒盐虾蛄
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\n林稚提着食盒前往孟府。
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\n昨日傍晚秦夫人托人来, 说害了秋燥，想吃些清润可口的小食，便做了这冰糖银耳百合羹。
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\n把朵大且没有杂质的银耳洗净泡发, 切掉根部, 然后撕成小碎块，放砂锅里小火慢炖, 再放剪成两半的红枣、百合、枸杞、冰糖，边熬边搅, 粘稠的胶质很快冒出来。
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\n熬好的银耳羹呈现淡淡的金黄色泽，“色”这关算是过了。
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\n林稚舀出一小勺尝了尝——嗯, 浓甜润滑，软糯香甜, 关键吃起来是粘稠的胶质感, 不是脆的，味道这关也算过了。
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\n估摸着“色香味”每样都能打到九十分以上, 林稚这才提着熬好的银耳羹去了孟府。秦夫人给了那么多小费，合该做得精细些。
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\n适逢初秋, 孟府与记忆中的样子相比没什么变化，若说有，便是树上的绿叶都变黄了，微风一吹，纷纷扬扬地落下来。
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\n林稚轻轻拂去肩膀上的一片落叶, 冲门口的守卫奴仆微笑一点头, 跟着他一同迈入记忆中的院落。
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\n屋内，秦夫人正半靠着斑丝软枕看书, 听见动静, 笑着道：“有劳林小郎君亲送一趟, 快请坐。”
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\n因一会儿打算和秦夫人念叨一下秋燥的解决之法，林稚道了声“夫人万安”，坐下来。
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\n“听说夫人最近秋燥，可是症候厉害？”
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\n“说厉害，倒也不至于，就是有些津气干燥，吃不下东西。”秦夫人笑了笑，“到底是人老了，身子骨比不得从前，以前秋天就没这么多事。”
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\n秦夫人和林稚上辈子的亲妈年岁相仿，但论起身体健康程度，却比不过自己能吃能喝的亲妈。
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\n“秋季天亢旱燥，确实容易让人生了温燥。”林稚道，“夫人平日可多用些蜂蜜雪梨之类的小食，每日的朝暮食再多吃豆浆、羊肉汤、糖醋菘菜，还有添了枣、核桃仁、甜杏仁的米粥，应该能有所缓解。”
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\n听他如此细致认真地念叨一番，秦夫人心中一阵熨帖，“小郎君有心了。”吩咐身边的婢子素云记录下来。
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\n林稚道：“不过是一家之言，夫人随意听听便是，最好还是请大夫来看看。”
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\n“不用请大夫来。”秦夫人笑道：“往年秋天，大多是官家送来什么便吃什么，今年就依小郎君所说，添些雪梨雪耳、核仁杏仁之类。”
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\n林稚点头，又说起食盒中银耳羹的做法，“这冰糖雪耳羹里放了红枣、百合和枸杞，喝来清甜可口，很是滋阴润燥。夫人一会儿尝尝合不合口味。”
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\n“好，过会儿当然要好好尝一尝。”秦夫人满面含笑。
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\n与秦夫人聊了一会儿秋季日常饮食，林稚忍不住换了个话题：“孟少卿的恶食之症可有好转？”</p>\n\t\t\t', '\t')