我靠美食让我弟成了神童 第38节 百万猫猫
顾初夏看到三五成群的学生们,复杂的目光突然落在身形单薄的弟弟的身上。
她蹲下身说道:“深深寂寞吗?”
“寂寞是什么感觉?”
顾云深懵懵懂懂地歪了歪脑袋。
顾初夏:“寂寞的意思是说,你没玩伴,整天一个人看书会觉得没意思,内心渴望同龄的小朋友陪你一起玩耍。”
顾云深想起在超市里撒泼打滚的熊孩子,满脸认真地摇头回答道:“不寂寞。”
其他的小朋友太爱哭啦。
比起和小朋友们玩过家家酒的游戏,我更喜欢跟姐姐共处一个屋檐下,在她的身边安静地看书写字。
顾初夏没在弟弟的脸上找到失落的痕迹,只好暂且相信他的回答。
她从帆布包里拿出故事绘本,英语相关的书籍等摆放在无油渍的餐桌上,安顿好弟弟,拎起食材踏进厨房。
在锅里烧水,冷水下锅放进洋鸡蛋,紧接着把买来的老豆腐切成宽度稍厚的长块。
老豆腐基本全部是用大豆制作的,里面没有放太多影响口感的添加剂。
切好豆腐,在它的表面涂抹食盐,等它沥干水分后顾初夏往另外的一口锅里倒入油,油温烧到六成热的时候下锅用中火油炸。
“渍渍渍——”
豆腐炸成两面金黄,使用漏勺捞出控油,这时能看到经过高温油炸的豆腐块的表层有众多粗粗的孔缝。
鸡蛋煮好,她捞出来过凉水,采取这样的方式会更容易剥落鸡蛋壳。
剥完鸡蛋装在不锈钢盆里备用,顾初夏将昨天购买的晒干的腐竹放进盆中,加入清水浸泡让它变软。
莲藕她买的分别是七孔藕与九孔藕,不论顾客是喜欢吃清脆还是软糯的口感店里都有。
清洗干净莲藕上的泥土,再用刮皮神器利落的削去外皮,随后放在清水里,加入适量的食盐和白醋浸泡。
这一步不仅能让莲藕变脆,最重要的是能有效的防止藕氧化变黑。
“应该可以了。”
顾初夏看了眼手机屏幕的时间,计算出莲藕在清水里浸泡了半个小时左右,于是把藕捞出放在菜板上切成大约一枚硬币厚度的藕片。
同时,提前浸泡的腐竹也已经变得柔软,捞出腐竹控干水分切成一指长的长条。
锅里倒入食用油。
热油下葱段、八角、桂皮、香叶、大蒜、干辣椒和小米椒等味道重的调料,再放冰糖,零添加的生抽与酱油。
翻炒出香味,倒入大量清水,继续往锅里放一包用细网纱布料装起来的卤料包熬煮,最后放炸好的豆腐跟煮熟的鸡蛋等食材。
卤料的味道极其霸道,迅速朝四周扩散,路过餐馆门口的人都闻到了这股诱人的香味。
“顾老板,你家这是在做什么?”
一道有些熟悉的嗓音在耳畔响起。
顾初夏抬头,记忆力不错的她认出眼前的顾客是之前给餐馆装修的张浩的妻子,名字似乎是叫石萍。
她笑着招呼,“原来是石阿姨,你随意坐,我正在做卤菜呢。”
石萍没想到顾初夏还记得自己。
去餐馆吃饭的时候,如果老板表现亲切,能准确喊出顾客的姓名的话会瞬间拉近距离。
此时此刻,石萍就觉得心里暖洋洋的,有一种被人放在心上认真关怀的温馨感。
她把手里拎着的香蕉放到桌上,看到坐在角落里不吵不闹的顾云深,心里升起一股怜爱,掰下一根香蕉走到男孩儿的面前。
“小朋友真乖。来,阿姨请你吃香蕉。”
顾云深在顾家时得到的关心少之又少,严格来说他是被家人无视着长大的。
过往的生活让他已经习惯了被视作空气,这会儿骤然接收到来自陌生人的善意,在最初的懵逼后很快变得手足无措。
“姐姐……”
他可怜兮兮地看向最依赖的亲人。
顾初夏:“没事,收下吧。”
得到姐姐的首肯,顾云深松了口气。
他礼貌地道谢:“谢谢阿姨~”
“没事没事,不值几个钱。”
听着小朋友软乎乎的道谢声,石萍的嘴角勾起一抹和蔼的姨母笑。
这孩子哪哪都好,就是唯独命苦了点。
夫妻之间哪有不聊八卦的?
她听给顾老板装修餐馆的老公说,装修期间没见过姐弟俩的父母跟其他亲戚,每天都是顾老板自己做饭带孩子。
石萍误以为他们姐弟俩父母双亡,而这间餐馆是父母亲留下来的遗产。